Omas veganer Gulasch.
REZEPT:.
1 EL Öl oder veganes Schmalz.
700 g Glas Seitan (Abtropfgewicht 400g).
2 EL Sojasoße.
1 EL Ahornsirup.
1 x Zwiebel.
2 Knoblauchzehen.
3 EL Tomatenmark.
1 EL Zwiebel- & Knoblauchpulver.
1 TL Paprikapulver edelsüß & scharf.
1/2 TL Paprikapulver geräuchert.
1 x Paprika.
700 ml Gemüsebrühe.
ZUBEREITUNG:.
Seitan abgießen und etwas trocken drücken/ in Öl oder veganen Schmalz anbraten/ mit Sojasoße und Ahornsirup ablöschen/ Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten bis sie goldbraun sind/ Tomatenmark, Gewürze & Paprika kurz mit anrösten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen/ ca. 15 Minuten köcheln lassen.
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